4 Jenis Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dipadukan dengan Singkong Rebus

Singkong rebus merupakan salah satu jajanan sederhana yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat dan mengenyangkan, singkong rebus juga kaya akan kandungan gizinya yang baik untuk kesehatan.

Singkong rebus kaya akan karbohidrat kompleks yang berguna sebagai sumber energi bagi tubuh. Tak heran jika makanan ini sering dijadikan sebagai makanan pokok.

Meskipun tergolong sehat, singkong rebus tidak bisa dimakan secara bersamaan dengan makanan dan minuman tertentu.

Selengkapnya, berikut empat jenis makanan dan minuman yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus.

Makanan Asam

Singkong rebus disarankan untuk tidak dikonsumsi berbarengan dengan makanan asam, seperti jeruk, tomat, atau cuka. Kandungan asam dari produk tersebut akan bereaksi dengan pati yang terkandung dalam singkong. Reaksi ini bisa memicu gas lambung yang dapat menyebabkan masalah pencernaan dan kembung.

Bila hendak memakan makanan asam, sebaiknya beri jeda waktu beberapa jam setelah mengonsumsi singkong rebus.

Makanan Manis

Selain makanan asam, makanan manis juga tidak disarankan untuk dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Makanan manis merupakan makanan dengan kandungan gula tinggi, seperti permen, kue, es krim, dan minuman bersoda.

Singkong rebus tinggi akan karbohidrat yang akan diubah menjadi glukosa oleh tubuh.

Menyantapnya secara bersamaan dengan makanan manis dapat memicu peningkatan kadar gula darah yang tinggi serta risiko gangguan pencernaan.

Produk Susu

Segelas susu hangat tampak sedap untuk diminum setelah menyantap singkong rebus. Namun, kombinasi tersebut sebenarnya tidak disarankan. Begitu pula dengan beberapa produk olahan susu, seperti keju, yoghurt, butter, serta produk lain yang mengandung laktosa.

Kandungan laktosa dalam produk olahan susu akan berlawanan dengan enzim pencernaan pati. Kombinasi kandungan tersebut akan mendorong produksi asam lambung berlebih sehingga memicu gangguan pencernaan.

Kopi

Sebaiknya tidak mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan kopi. Kopi mengandung polifenol dan kafein yang menghambat penyerapan zat besi non-heme ketika dikonsumsi bersama makanan dengan zat besi tinggi. Selain itu, singkong juga mengandung pati dan serat yang tinggi sehingga dapat menimbulkan rasa tidak nyaman pada area pencernaan jika dikonsumsi bersamaan dengan kopi.

Oleh karena itu, tidak disarankan untuk minum kopi setelah menyantap singkong rebus. Berilah jeda sekitar 30-60 menit setelah makan singkong rebus jika ingin mengonsumsi kopi.