Kata Ahli Gizi soal Perbandingan Ubi Jalar dan Kentang yang Ampuh Turunkan BB

Ubi jalan dan kentang dinilai sebagai sumber karbohidrat yang bisa menurunkan berat badan secara signifikan.

Namun, ubi jalar dan kentang ternyata memiliki perbedaan signifikan yang berkaitan dengan energi, rasa kenyang, serta metabolisme tubuh.

Soal kandungan nutrisi, ubi jalar kaya akan beta-karoten, vitamin C, serta potasium yang mengandung antioksidan baik untuk kulit dan sistem imun.

Kandungan ini membuat ubi jalar tak hanya berperan sebagai sumber energi, juga mendukung kesehatan secara menyeluruh.

Ahli gizi Prernna Kalra dalam Hindustan Times mengatakan bahwa ubi jalar memiliki nutrisi lengkap hingga bisa dianggap sebagai pilihan unggul untuk yang ingin menurunkan berat badan tanpa mengorbankan vitamin serta mineral penting.

Meski demikian, kentang juga memiliki nutrisi cukup tinggi terutama vitamin B6, potasium, serta beberapa mineral penting lainnya.

Sementara ubi jalar memiliki nutrisi lengkap, kentang justru memiliki jumlah karbohidrat yang lebih tinggi ketimbang ubi jalar sehingga konsumsi berlebihan bisa memicu kenaikan gula darah.

Soal serat penting, ubi jalar lebih unggul karena bisa dimakan bersama kulitnya.

Kentang juga mengandung serat tapi jumlahnya lebih rendah sekitar 4 gram serat, sedangkan kentang dengan ukuran sedang hanya memiliki sekitar 2 gram serat.