Buah Kaki, Sajian Musim Gugur Jepang yang Penuh Filosofi Kehidupan

Jakarta, Insertlive -

Saat musim gugur tiba, pemandangan Jepang berubah menjadi lautan warna oranye dan merah. Di tengah suasana itu, buah kaki (persimmon) hadir sebagai sajian khas yang tidak hanya dinikmati karena rasanya, tetapi juga karena makna filosofis yang melekat kuat dalam budaya Jepang.

Tak heran jika berkunjung ke Jepang lalu melihat banyak buah berwarna oren saat musim gugur tiba. Buah ini biasanya jadi penentu musim gugur di Jepang juga.

Wujudnya bak buah apel, teksturnya bak mangga dan ketika dimakan rasanya seperti sawo. Serasa makan gula di dalam buah, namun rasanya tidak terlalu manis atau rasa manis masih terbilang cukup.

Buah kaki mulai matang sempurna pada akhir musim gugur. Warna oranyenya yang cerah sering terlihat menghiasi pasar tradisional, meja makan keluarga, hingga digantung di teras rumah sebagai hoshigaki (kaki kering). Kehadirannya menjadi penanda alam bahwa musim gugur telah mencapai puncaknya.

Di Jepang, buah kaki disebut kaki no mi dan telah dikonsumsi selama ratusan tahun sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari.

Tidak semua buah kaki langsung bisa dimakan. Beberapa jenis memiliki rasa sepat dan perlu proses pematangan atau pengeringan. Dari sini lahir filosofi penting dalam budaya Jepang: kesabaran dan ketekunan.

Proses mengeringkan kaki menjadi hoshigaki membutuhkan waktu berminggu-minggu, dipijat secara berkala, dan dirawat dengan penuh perhatian. Hasil akhirnya adalah rasa manis alami yang lembut-sebuah simbol bahwa hal baik membutuhkan proses.

Buah kaki sangat bergantung pada siklus alam. Petani Jepang memanen buah ini sesuai ritme musim, tanpa memaksakan alam. Nilai ini sejalan dengan filosofi Jepang tentang hidup selaras dengan alam (wa), menerima perubahan musim sebagai bagian dari kehidupan.

Karena itu, menikmati buah kaki di musim gugur bukan sekadar makan buah, tetapi juga merayakan hubungan manusia dengan alam.

Buah Kaki/ Foto: Annisa Nurindriyanti

Dalam kepercayaan tradisional, buah kaki sering dikaitkan dengan keberuntungan dan kesehatan. Kandungan nutrisinya yang tinggi dianggap baik untuk menjaga stamina saat cuaca mulai dingin.

Tak jarang, buah kaki dijadikan hadiah musiman untuk keluarga atau tetangga sebagai simbol harapan akan kehidupan yang panjang dan seimbang.

Buah kaki kerap disajikan sebagai camilan keluarga, teman minum teh, atau pelengkap hidangan sederhana. Momen mengupas dan menikmati kaki bersama menjadi simbol kehangatan rumah di tengah udara gugur yang sejuk.

Tradisi ini mencerminkan nilai Jepang yang menghargai kebersamaan dalam kesederhanaan.

Baca Juga : Mengenal Asado, Tradisi Berbeku ala Argentina yang Cocok untuk Pesta Tahun Baru

(ANN/dia)

Tonton juga video berikut: